Kynutý švestkový koláč – ke společné odpolední kávě
Odpolední káva s přáteli je vždycky skvělým způsobem, jak si udělat pauzu od každodenního shonu a relaxovat. A co k tomu ještě doplnit nežným a lahodným švestkovým koláčem? Kynutý švestkový koláč je tradiční český dezert, který se hodí k prakticky jakémukoliv odpolednímu posezení.
Jeho křehké těsto a šťavnaté švestky vám rozhodně udělají radost a zpříjemní vám chvíle strávené s blízkými lidmi. Navíc jeho příprava není nijak složitá, takže se nemusíte bát ani pokud nejste zkušený pekař.
Na přípravu kynutého švestkového koláče budete potřebovat následující suroviny: 250 g hladké mouky, 50 g másla, 1 lžíci cukru, 1 vejce, špetku soli, 10 g droždí, 125 ml mléka a švestky.
Postup přípravy je následující: nejprve si připravte kvásek, takže smíchejte droždí s cukrem a teplým mlékem a nechte kvásek vzejít. Mezitím smíchejte mouku s máslem a špetkou soli a přidejte kvásek a vejce. Vypracujte hladké těsto a nechte ho kynout asi hodinu.
Poté těsto rozválejte na počítadle a přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto uložte omyté a rozpůlené švestky a posypte je cukrem. Koláč nechte ještě chvilku odpočinout a poté dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů asi 25 minut.
Hotový kynutý švestkový koláč můžete podávat ještě teplý, popřípadě studený s šálkem voňavé kávy. Vaši hosté si to jistě oblíbí a vy si také užijete chvíle strávené společně při nejrůznějších povídáních.
Takže neváhejte a připravte si kynutý švestkový koláč, ať už na odpolední kávu s přáteli, nebo jako sladkou tečku po rodinném obědě. Určitě vám bude chutnat a získáte také body za kuchařské umění od svých blízkých!