Tak trochu balkánský finger food s aperitivem

Balkánská kuchyně je plná lahodných pokrmů, které se skvěle hodí jako finger food na večírky či rauty. Jedním z takových pokrmů je například tzatziki, tedy jogurtový dip s okurkou a česnekem. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, a přesto velmi chutný. Stačí smíchat řecký jogurt s nastrouhanou okurkou a prolisovaným česnekem a dochutit solí a pepřem. Tzatziki se podává s kousky pita chleba nebo s čerstvou zeleninou a olivami.

Dalším oblíbeným balkánským finger foodem jsou tzv. sarma rolls, tedy plněné zelím. Stačí nařezat listy zelí na menší kousky a naplnit je směsí rýže, mletého masa, cibule a koření. Závitky se potom mohou péct v troubě či se mohou vařit ve vývaru. Tato pochutina je skvělá na studené i teplé stolování a skvěle ladí s aperitivem.

Co by to bylo za večírek bez dobrého aperitivu. Balkánská kuchyně je proslulá množstvím kvalitních alkoholických nápojů, které skvěle doplňují finger food. Jedním z nejoblíbenějších balkánských aperitivů je ouzo, které je ovocný a aromatický. Další populární drink je rakija, což je destilovaný alkohol z ovoce, běžně se vyrábí z hrušek, meruněk nebo hroznových bobulí. Pro ty, kteří preferují míchané drinky, je tu třeba balkánská variace na martini, tedy balkansky martini. Tento drink se připravuje smícháním ginu a vermouthu s kořeněnými sirupy a bylinkami.

Takže pokud chcete svým hostům nabídnout něco trochu exotického a originálního, zvolte balkánský finger food s aperitivem. Vaše party tak bude určitě nezapomenutelná a hosté budou jistě ocenit vaši snahu a chuťové dovednosti. Nenechte se odradit zdánlivou složitostí balkánských receptů a dejte jim šanci!