Vanilková panna cotta s rybízem
Panna cotta je sladký pokrm, který pochází z Itálie a doslova znamená vařená smetana. Jedná se o jednoduchý, ale velmi chutný dezert, který lze velmi snadno připravit. A pokud ho ještě zdobíme čerstvým ovocem, jako je rybíz, vznikne z toho opravdová lahůdka.
Klíčovým ingrediencí pro vanilkovou panna cottu je samozřejmě vanilkový lusk, který dodá dezertu tu správnou vůni a chuť. Dalšími potřebnými surovinami jsou smetana, želatina, cukr a mléko. Pokud chceme připravit vanilkovou panna cottu s rybízem, potřebujeme samozřejmě ještě čerstvé rybízy na zdobení.
Postup přípravy je velmi jednoduchý. Nejprve si namočíme želatinu do vlažné vody, aby nabobtnala. Poté smícháme smetanu s mlékem, vanilkou a cukrem a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme želatinu a promícháme, dokud se úplně nerozpustí. Směs necháme zchladnout na pokojovou teplotu a poté ji nalijeme do formiček. Necháme vychladit v lednici minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc.
Nakonec již zbývá jen vanilkovou panna cottu zdobit čerstvým rybízem. Tento kyselý a osvěžující ovocný topping dodá dezertu skvělou chuťovou kombinaci. Vanilková panna cotta s rybízem je ideální dezert pro horké letní dny, kdy si člověk přeje něco sladkého a osvěžujícího.
Tento italský dezert se rychle stal oblíbeným po celém světě a můžeme ho najít v mnoha variantách. Vanilková panna cotta s rybízem je skvělým příkladem, jak jednoduchý recept může být zároveň tak lahodný. Pokud máte rádi sladké dezerty s kombinací ovocných chutí, určitě si tento pokrm vyzkoušejte a dopřejte si chuťovou lahůdku.